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開(kāi)酥機的保養及維護
1 、上班后,設備空載試運轉,確認設備無(wú)異常后,開(kāi)始正式工作;
2 、碾壓的面團不能太硬(如冷凍面團),一次性壓薄也不要太大,否則將影響設備工作穩定性及使用壽命。
面團厚度在10mm以上時(shí),每次可調節壓薄5mm左右,在5~10mm時(shí), 每次遞減2mm左右,在5mm以?xún)葧r(shí),每次遞減1mm左右
3 、輸送平臺不宜承放重物;
4 、本機運轉磨合40小時(shí)后,請將皮帶、鏈條重新張緊到合適位置,以免傳動(dòng)打滑、脫鏈;
5、本機運轉80小時(shí)后,請將鏈輪、鏈條等傳動(dòng)部件加油,將螺桿、螺母等緊固件重新緊固,以免損壞機件;
6、保持清潔完整,軸承、皮帶、鏈條等傳動(dòng)部件不能附有面粉、塵埃等異物,以免燒壞軸承或加速機件磨損;
7、每日下班前,清潔本機請用抹布擦洗干凈,但不得用水管沖洗;
8、 發(fā)現異常聲響應立即停機,請維修人員檢修